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日々食べ物のお話

2017-09-18から1日間の記事一覧

魚の干物を自分で作る。

魚の干物を手作りすることを覚えて早や何年でしょうか。 絶対に手作りをお勧めいたします。 ふりじおではなく塩水に漬けて干すと、ふっくらと仕上がります。塩味も自由自在に変える事ができます。 お店で売ってる干物を焼くと魚の臭いが何日もして、酸化した…