2017-10-29から1日間の記事一覧

林檎のケイク　２

焼き菓子

林檎のケイクです。タルトタタンキャラメリゼした林檎をキャラメルと一緒に焼き上げて、パイ生地の皿の上にひっくり返したケーキです。大きく作ったものを切り分けることが難しいので、1個づつの仕上げとなりました。キャラメリゼの苦みと甘みと酸味のバラ…