ガトーショコラ ミニ チョコレート菓子の定番。ガトーショコラを小さく焼き上げ、デコレーションします。 焼き菓子で飾り気のないシンプルなイメージのガトーショコラを小さなケーキになる様仕立ててみました。チョコレートの温度調整(テンパリング)のテクニ…
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