おにぎりのレシピを考えるのに、お米の事を何も知らないなあと。 実感した。 奈良県＝ひのひかり的な考えでお米を買っていたことや、米によって炊飯の仕方も違うことも何も考えないでお米を買って、食べている事に今頃気づく。 同じお米の品種でも、味は違う…
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