無花果のお菓子作りました。 白ワインで作った無花果のコンポート液をアガーでゼリーに。 クレームパティシエ-ルと生クリームのシャンティを合わせて作ったクレームディプロマットを無花果のコンポートの中に注入してみました。 しっかり冷やして頂きます。…
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