one table

日々食べ物のお話

お茶のテーブル

9月のお茶のテーブル(2019)

大きな台風が去り、関西には昨年の様な被害は少なかったと思いますが… 関東の被害をTVで見るたび胸が痛く… 特に農産物の被害を思うと、悲しくてなりません。 1年に一度の収穫を前にこの被害は食べ物を扱う私には人ごとでは無くて。 農家さんを思うと なんと…

7月のお茶のテーブル(2019)

節気は小暑。どんどん暑さが増す時期ですが… 梅雨明けがまだでカラッと晴れてくれません。 6.7月はクッキー缶。 クッキーを作るのに、気温の上昇はNGですが、 梅雨のおかげで気温もそこまで上らず、助かったかも オーブンをフル回転させて沢山のクッキーを焼…

5月のお茶のテーブル(2019)

6月半ばまでのメニューですが 『はちみつレモンのロールケーキ』のレッスンが終了しました。 みなさん、国産はちみつの柔らかい味に驚かれていました。 お値段もなかなかするので、国産はちみつを頂くことも少ないと思いますが それも、奈良の生駒山麓で取れ…

4月のお茶のテーブル(2019)

5月6日GWまでの抹茶レアチーズケーキのレッスンに たくさんのご参加ありがとうございました 5月に入って気温も上がってそろそろ苺の季節も終わりに近づいています。 たくさんのみなさんとお話しできて楽しかったです お茶とお菓子とおしゃべりと。 女子には…

3月のお茶のテーブル (2019)

早く早くと思いながら、3月が終わってしまいます。 『三月は去る』 節気は『春分』 第十一候『桜始開』桜初めて開く こんな美しい時期なのに 桜の開花宣言と花粉症がリンクしたみたいに、鼻水とくしゃみの嵐。 3月の苺のドームケーキ。 皆様、薔薇の花びら作…

2月のお茶のテーブル(2019)

少しづつ暖かくなってきました。 日差しが明るく感じます。 三寒四温。 挿した桃の花が咲いて綺麗です。 今月はバレンタインがあり、チョコレートでしたが。 昨今は本命にヴァレンタインのチョコレートではなく ヴァレンタインに有名チョコレートを食べるに…

1月のお茶のテーブル(2019)

寒いです。 雪は降っていませんか? 節気は大寒 72候 末候 鶏始乳(にわとりはじめてとやにつく) 24節気では大寒で1年が終わり立春2月4日から新しい1年が始まります。 節分。節分は季節を分ける意味です。 冬から春へ。 冬が寒ければ寒いほど農作物は豊作だと…

12月のお茶のテーブル

季節は冬至を過ぎて、気温はどんどん下がって寒さが一段と進んでいます。 クリスマスいかがお過ごしでしょうか? 24節気 冬至 第64候 初候 乃東生(なつかれくさしょうず) 冬至が過ぎて草花は枯れているけれど 枯れた草花の下には新しい芽を出す 靭草(うつ…

9月のお茶のテーブル

9月に入って雨ばかりですが、だいぶん涼しくなりました。 今年の夏の暑さは身体にこたえる暑さでした。 夏から秋へ。 季節の変わる9月です。 やっと温かいお茶をお出ししても良い季節になりました。 今月のお茶は 〝阿里山烏龍 蜜香 冬摘み〟 台湾烏龍茶の逸…

7月のお茶のテーブル

暑い中のご参加ありがとうございました。レアチーズケーキが溶けてしまいそうな暑い日が続いています。少しは涼んで頂けたらと用意したお茶のテーブルです。 *キャラメルアイスとコーヒーゼリーのヴェリーヌ*ダブルチーズケーキ*キャラメルジンジャーチョ…

6月のお茶のテーブル

あっという間に6月が終わろうとしています。 今月は冷たいデザートがメインに。 ☆グレープフルーツとナタデココのスープ ☆グレープフルーツのプリン ☆アメリカンチェリーとチョコレートのマフィン ☆ブルベリーとチーズのマフィン ☆ザクザクアメリカンクッキ…

4月のお茶のテーブル

テーブルのお花は『大手毬』。 パセリではありませんよーお間違いなく。 ✳︎いちごのパイロール ✳︎くるみの塩キャラメルクッキー ✳︎ガトーマルブレ オ ザマンド ✳︎アッサムストレート ✳︎コーヒー ご参加ありがとうございました。 次回のご参加をお待ちしてい…

3月のお茶のテーブル

3月のお茶のテーブル マカロンパイの食感はいかがでしたでしょうか? *いちごパイ*柚子抹茶のケイク*フルーツケイク*アマレッティ*ラムレーズンとパルメザンチーズのケーキ*アーモンドチョコクッキー*ゴマときなことアーモンドのクッキー*金柑コンポ…

2月のお茶のテーブル

2月のお茶のテーブル ・ボストンクリームパイ・きな粉とくるみと栗のガトー・焙じ茶クッキー・紅茶のプリン いちご添え・マルキーズ(チョコフレークとキャラメル のガトー)・焙じ茶ラテ・種子島産 ゆたかみどり・アッサム ご参加ありがとうございました。…

1月のお茶のテーブル

お抹茶づくしとなりました。 *抹茶ムースと柚子風味のマスカルポーネムース *抹茶ホワイトチョコレートのガトーショコラ *ほうじ茶クッキー *大和和紅茶 *ヨーグルトと苺シロップのソルベ *カフェ・オ・レ ご参加ありがとうございました。

12月のお茶のテーブル

2017年のXmasの教室が終了しました。 毎年クリスマスケーキの教室は私の中でも一番思い入れの強い月になります。 参加された皆様のそれぞれの楽しいクリスマスを思って。 *マンゴーとミルクチョコレートのムース *自家製ドライフルーツのケイク *スパイス…

11月のお茶のテーブル

・林檎のコンポートタルト ・ベリーとホワイトチョコレートのケイク ・オレンジとチョコレートのケイク ・チョコレートティラミス ・フルーツケーキ(キルシュ) ・クリームチーズクッキー ・胡桃とコーヒーのクッキー ・台湾烏龍茶 冬摘み ・中深煎り珈琲 …

10月お茶のテーブル

・マロンのガトー(カスタードとチョコ) ・りんごのタルト(リンゴコンポートのせ) ・チョコチップクッキー(五條産小麦粉100%) ・巨峰のスープ ・タルトタタン ・アップルチーズケーキ ・洋梨のパンドジェーヌタルト ・チョコレートケーキ(どんぐり) …

9月お茶のテーブル

*パンプキンチーズケーキ *苺ミルクパウンドケーキ *チョコチップクッキー *シャインマスカット・藤みのり *セイロンティー ご参加ありがとうございました。

7月のお茶のテーブル

*マンゴーのダコワーズ *ブルベリーカップケーキ バニラバタークリーム *スパイスクッキー *アールグレイクッキー *知覧 深蒸煎茶(冷茶)

6月のお茶のテーブル

・珈琲ゼリー(メープルアイス添え) ・苺のガトーショコラ(ホワイトチョコレート) ・バナナとココナッツのブレッド ・スパイスクッキー ・ココナッツのダクワース ・ピニャコラーダのカクテル(ノンアルコール) 今月もご参加ありがとうございました。

5月のお茶のテーブル

*苺タルト *キャラメル林檎のタルト *フォンダンショコラ *珈琲と胡桃のクッキー *アメリカンチェリーと苺シロップのサワー(ノンアルコールカクテル) ご参加ありがとうございました。

4月のお茶のテーブル

*苺ゼリーとヨーグルトのパンナコッタ *苺とホワイトチョコレートのケイク *アールグレイとレモンのクッキー *苺マカロン *名間四季春(台湾烏龍茶) *カフェラテ ご参加ありがとうございました。

2月のお茶のテーブル

・抹茶のスフレチーズケーキ ・メイプルシュガーのマドレーヌ ・抹茶ホワイトチョコレートフォンデュ(苺添え) ・ホワイトチョコテートチップの抹茶クッキー 参加ありがとうございました。

1月のお茶のテーブル

明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願い致します。 ・生駒ショートケーキ(生駒山麓百花蜜のムースと古都華ジャム) ・柚子と抹茶のケイク ・アーモンドとココナッツのクッキー ・ミントティー ・キャンブリックティー(はちみつミルクティ…

12月のお茶のテーブル(2016)

*コーヒーと栗のスフレムース *自家製ドライフルーツケーキ *くるくるクッキー(チョコと抹茶) *カフェ・オ・レ *チャイ(生クリーム添え) *ダージリンブレンド(マグノリア) 参加ありがとうございました。

11月のお茶のテーブル(2016)

*キャラメルナッツのタルト *パンプキンケイク *グルノーブル(胡桃とプラリネのケイク) *ジンジャーとチョコチップのクッキー *カフェ・オ・レ *伊勢 玉露紅茶

10月お茶のテーブル (2016)

*和栗のモンブランタルト *パンプキンプリン *洋梨スフレチーズケーキ *黒ゴマきな粉クッキー *知覧ゆたかみどり *春づみ台湾ウーロン茶

9月のお茶のテーブル (2016)

*マロンミルクレープ *M's クレームガトー *黒ゴマきな粉クッキー *アールグレイモスコミュール(ノンアルコールカクテル) *烏龍茶

6月のお茶のテーブル(2016)

*アメリカンチェリーのチョコレートロール *ガトーショコラ *黒ゴマきな粉クッキー *アッサムティー *レモングラスハーブティー ご参加ありがとうございました。