GWいかがお過ごしでしょうか。
10連休なか日を過ぎて、天気も快晴になりました。
今日は奈良今井町にランチに。
レッスンに参加されているIさんは、
今井町でカフェを経営されていて、
メニュー開発でマンツーマンレッスンを受けて頂いています。
夏向きのデザートや野菜の使い方などなど…
熱心にメニューと向き合ってらっしゃいます。
で、他のカフェの偵察もかねて、友人Hさんとやってきました。
奈良は土地柄町家や古民家が多くて
町家は色々な場所にあります。
『ならまち』が有名ですが
おススメはこの今井町です。
『ならまち』より静かで、町家の風情が守られています。
カフェやビストロなどたくさんありますが、
今日はHさんのおススメで
『農家オーベルジュこもれび』に行きました。
花籠ランチ:デザート+コーヒー ¥1800円(煮込みハンバーグ)
どうしても、ランチを食べて、原価計算と人件費を計算してしまう
職業病はあかんょね。
美味しさが半減してしまう😓
カフェメニューの開発難しいところです。
レッスンに来てくださっている、先輩マダム達は
普通のランチでは物足りないと。
すぐ、家で作れるのではと思うのょねー。とのご意見。
またまた、若手の女子は、普段チャンとご飯食べてないから、
身体に優しい野菜料理や家庭料理は嬉しいと。
うーむ🤔
一体何を基準にすればいいのかな。
悩むところですね。
何より、落ち着いた町家を味わいたいなら、
今井町にぜひ。
起こしくださいませ。
今日は、映画撮影があったようで。
不確かですが、蒼井優さんが居たとか。見たとか。
レッスンに来てくださっているIさんのカフェは
『イノンドカフェ』と言って
ご主人がギター教室をされていて、音楽を主にしたカフェです。
このカフェのお話は次回に詳しく❗️