洋梨のケイクです。 まちこさんのところで頂いた洋梨をコンポートにします。 数日間寝かせた後1.5cm程の厚みにカットし100℃のオーブンで乾燥させ、しっとりしたセミドライの状態にします。 空焼きしたタルト生地の上に、カットした洋梨入りのパンドジェー…
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