少し前にあく抜きした筍と蕨を使って山菜ちらし寿司を作りました。 たけのことわらびはあく抜きして、出汁で煮込んで味付けをして置きます。 まずは覚え書 山菜ちらし ごはん（4合） たけのこ わらび 人参 桜エビ 卵 しょうが甘酢 絹さや 調味料 酢 90g 砂糖…