ドイツ・ウイーン・オーストリアのお菓子 ザッハトルテ サラサラと口の中で溶ける チョコレートの糖衣とチョコレートのマッセ(生地)とマッセにぬった杏ジャム チョコレートの糖衣のグラサージュが難しいケーキです 糖衣が分厚くなると甘過ぎてくどくなるし、…