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日々食べ物のお話

オーダーメイド ケーキ

オーダーです。 Tarte aux pêches 〜桃タルト〜

Tarte aux pêches 桃タルト 今年最後の桃を直径約9cmのタルトに 乗っけました。 酸味と色付けを足すために すももコンポートのシロップを桃のシロップに加えています。 すももの酸味は旨味に変わります。 中にはカスタードクリームと桃とすももシロップのゼ…

焼き菓子詰め合わせのオーダーを頂きました。

昨年から、焼き菓子詰め合わせのご注文を頂く事が増えました。 きっかけは友人から国際結婚をした方の結婚祝いに焼き菓子を詰目合わせを作ってとの事から。 なぜだかと言うと国際結婚のお相手が日本の食べ物になかなか慣れないようで、食べられるものが少な…

マンゴーとレモン風味のミルクチョコレートのムース

久しぶりの生菓子....ムース オーダーを頂きました。 長くお付き合いさせていただいているNさん。 確かご長男はうちの息子と同級生。 このケーキは『花嫁をお家にお迎えして一緒にご飯の食べましょうの会』 のためのケーキ。 ご長男が結婚して新しい家族を…

お誕生日のプレゼント

今年でお菓子教室も20周年を迎えますが、…年数だけが長くて…恐縮です 最初の頃からお付き合い頂いているNさんからお友達に送る誕生日プレゼントとしてオーダーを頂きました。 昨年もオーダーを頂き『桜マカロンパイ』をプレゼントに。 今年は苺を使ってと言…

焼き菓子の贈り物

先日、外国人の方と結婚した方への結婚祝いを作ったお話をアップしましたが、 その記事を見て、 開業10周年のお祝いのお返しでのオーダーを頂きました。 今回はクッキー以外の焼き菓子もOKと言う事で パウンドケーキ系の焼き菓子も数種入れて… パウンドケー…

㊗️ご結婚 お祝いの クッキー詰め合わせ

先日、結婚祝いのオーダーを頂きました。 チュニジアの男性と国際結婚 が❗️ 旦那様になる方がパウンド系の焼き菓子がNG、 クッキーにも制限があり、食べられるクッキーは 『シュガーバターの木』だけと言う超難題なオーダーでした まあなんとか近いお味に持…

ピンクカップケーキタワー 〜Merry Christmas version〜

昨年の夏にウエディングケーキのカップケーキタワーをケータリングしました。 そのイメージでクリスマスのカップケーキタワーをと言う注文を頂きました。 トールペイント教室のクリスマスパーティへのケータリングでしたので お花もケーキもマカロンもピンク…

お誕生日ケーキ  バンブー

1月10日 100歳のおばあちゃまのお誕生日ケーキ を作らせていただきました。長く教室に来ていただいている方のおばあちゃまです。 100歳のおばあちゃまですがお食事もしっかりと食べられるとのお話。 お誕生日のケーキはよく頼まれますが、100歳の節目のお誕…