今週のお題「雨の日の過ごし方」ー
暑いのか寒いのか
わからない季節。
皆さま体調崩してませんか〜?
私先日から調子が悪くて
毎年5月は自分の身体の悪い所が
出てくる季節。
あーしんどい😵
月末に←明日明後日です💦
レモン菓子セットの
オーダーを頂いています。
その中に
レモン菓子セットの中に
コルネパイを入れようと思っています
試作に2つの形を作ってみました。
フィユタージュ・ラピッド
(速成折り込みパイ生地)
少し膨らみを抑えたパイ生地を
コルネレモンパイに…
ショーソン(スリッパの意味)
の形に整形した生地にレモンカードと生クリームを絞ったレモン生パイ
(ショーソン・オ・ポムて林檎パイでよく見る形です)
今年は3週間も早く梅雨にはいりました。
早すぎて困ってしまう。。
シュークリーム並みに
湿気との戦いになりそうです。
お渡しするその場でクリームを注入したい衝動にかられます🤣笑
その場で食べて頂きたい!
って無理なので
お早めに食べてくださいね。
レモン菓子セットには
先日にあげた〝ウィークエンドシトロン〟
と〝レモンカスタードケーキ〟
が入ります。
6月のレッスンをレモン🍋のお菓子にしようかと思っていますが…
状況はどうなんだろうかと
悩む今日この頃…
それに
こんな
私本意な私の作りたいケーキをオーダー頂いて
良いのかしらと
思うこの頃…
何にせょ
思い悩む事につきません
お菓子を売ると言う事
をちゃんと考えた方が
良いのかも。
とまたまた悩む〜🤔🧐
レモン菓子セット