one table

日々食べ物のお話

パイとレモン🍋  〜レモン菓子セット〜

今週のお題「雨の日の過ごし方」ー

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暑いのか寒いのか

わからない季節。

皆さま体調崩してませんか〜?

私先日から調子が悪くて

毎年5月は自分の身体の悪い所が

出てくる季節。

あーしんどい😵

 

月末に←明日明後日です💦

レモン菓子セットの

オーダーを頂いています。

 

その中に

レモン菓子セットの中に

コルネパイを入れようと思っています

試作に2つの形を作ってみました。

 

フィユタージュ・ラピッド

(速成折り込みパイ生地)

少し膨らみを抑えたパイ生地を

コルネレモンパイに…

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ショーソン(スリッパの意味)

の形に整形した生地にレモンカードと生クリームを絞ったレモン生パイ

(ショーソン・オ・ポムて林檎パイでよく見る形です)

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今年は3週間も早く梅雨にはいりました。

早すぎて困ってしまう。。

シュークリーム並みに

湿気との戦いになりそうです。

お渡しするその場でクリームを注入したい衝動にかられます🤣笑

その場で食べて頂きたい!

って無理なので

お早めに食べてくださいね。

 

 

レモン菓子セットには

先日にあげた〝ウィークエンドシトロン〟

と〝レモンカスタードケーキ〟

が入ります。

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m-dish99.hatenablog.jp

 

 

 

6月のレッスンをレモン🍋のお菓子にしようかと思っていますが…

状況はどうなんだろうかと

悩む今日この頃…

それに

こんな

私本意な私の作りたいケーキをオーダー頂いて

良いのかしらと

思うこの頃…

何にせょ

思い悩む事につきません

 

お菓子を売ると言う事

をちゃんと考えた方が

良いのかも。

とまたまた悩む〜🤔🧐

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 レモン菓子セット