MCL M Cooking Laboratory
焼き菓子の会
クッキー部
部員募集いたします🙇♀️
ありがたい事に
焼き菓子の基本レッスンをとご希望を頂きました🍪
まずは基本のクッキー(クッキー部)
から始めようと思っています
クッキーは作り方を4つの方法(4回)
にわけてレッスンをします
1回に3〜4種類のクッキーを作ります
デモンストレーションではなく
全て生地からご自分で作って仕上げる
形にいたします
4回終了すれば
最終的にクッキー缶がお1人で作れるように🍪
生地がだれる〜
焼くとエッジが効かない〜
なぜか硬いっ？
家のオーブンがあかんのかな？
材料変えても良いかしら？
夏場のクッキーて無理やん！
レシピと同じにしたはず…やのに
なんか?なんか…違うのょ！
などなど
にお答えしたいと思います
通年いつからでも始められます
レッスン回数もご自由にお選びくださいね
クッキー部以外にパウンドやマドレーヌなどのバターケーキ部のレッスンも
考えています
○アイスボックスクッキー
(ディアマン サブレ ショートブレッド)
○型抜きクッキー(シート生地)
(タルト生地 サンドクッキー 型抜き)
○丸めるクッキー
(ブールドネージュ バニラキュッフル)
○絞りクッキー
(ヴィエノワ アマレッティ)
メニューは変更の可能性があります
気になる方は
インスタDMでお尋ね頂いても👌
○人数
レッスンは1グループ2名まで
お一人でのお申し込みも可能です
←MCLはプライベートレッスンが基本になります
知らない方とご一緒にはなりません
○MCLはレッスン日を設定しません
ご都合の良い日にMCLのレッスン(予定)が無ければ受講できます
通年いつからでも始められます
クッキー部4回のレッスンですが
1回だけでも受講OKです
開始時間は10時半から
時間は3〜4時間(試食含む)をご予定ください
←必ず予定をご確認くださいませ
○カスタマイズ
自宅で自分で作れるよう
＊オーブンの種類(ガスオーブンまたは電気オーブン)
＊砂糖(グラニュー糖や甜菜糖)の種類を変更するなど対応いたします
←使えない砂糖もございますのでご相談くださいませ
＊小麦粉
薄力粉と強力粉が主体となります
グルテンフリーの対応は致しかねます
★自分の作った生地を持ち帰り
自宅のオーブンで焼く事も可能です
○講習費
6500円／回
(材料のご指定などありましたら変更がありますのでご確認をお願いします)
クッキーは素材が少ない為
生地の混ぜ方や素材で
仕上がりが大きく変わります
なぜこの作業をするのか…
なぜこの材料なのか…
そんな違いを感じられるよう
レッスンを進めます
4年前に
クッキー缶のレッスンをしました
時間がかかるため
デモンストレーションで生地は差し替えました
なかなか1回では
お伝えするのが大変と実感しておりました
少しだけ深掘りして
お家のキッチンで作るクッキー
ちょこっと作っておみやげにできるクッキー
一緒作ってみませんか？
🍰インスタグラム
こちらのアカウントはケーキやお菓子を
https://www.instagram.com/mcl_713
ハッシュタグなら
#mcl_713
こちらは料理の写真をあげています🍙
https://www.instagram.com/mcookinglabo
ハッシュタグなら
#mcookinglabo
https://www.instagram.com/mcl_713/
ブログ
m-dish99.hatenablog.jp
