1週間ぶりの週末喫茶
先週は料理レッスンでした
お盆のお休みは
どんな感じなのかなぁと
ぼんやりと思っていましたら
有難いことに
たくさんのお客様がいらしてくださり
ビックリな2日間
お盆休みやし
人出は多いのか少ないのかしら〜と
通常の用意でしたので
たくさんお菓子がご用意出来なくて
ごめんなさい…
今週初めて
レトロ プリンアラモードを
ご用意しました
組み立て
カスタードプリン
カッサータ(自家製ドライフルーツ入り)
アーモンドクランブル
パイナップルコンポート
オレンジ
ライム
葡萄(藤稔.デラウェア.巨峰)
満月ラングドシャ
MCLの自家製ドライフルーツを
食べて頂きたくて
アイスをカッサータにしました
→カッサータはドライフルーツやチョコやナッツを入れたアイスレアチーズのようなお菓子
今週末はお盆休みを頂きます
週末喫茶はお休みです
季節が動いてフルーツが変わって
きました
プルーンや夏のバレンシアオレンジ
無花果や葡萄
仕込みが続きますが
週末喫茶でお目見えする日も
近いかと…思います
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少しだけプライベートな話
週初めに義父が亡くなりました
入院中でしたが
あっという間に逝ってしまいました
お通夜からお葬式
諸所の手続きなど
息つく間もなくの3日間
今年はアトリエを持ち
新しい事を始めましたが
先の長さは既に決まっているのだと
痛感した3日間
歳を取ると同じ時間で出来ることは
以前の若い時より
どんどん減って
一つを処理する時間がかかってかかって
しょうがない
不謹慎ですが
お葬式の中
自分の事ばかり
ずっと考えていました
ごめんね
おじいちゃん
