ガトー・オートンヌ 無花果の甘露煮を 冷やしても柔らかいアーモンドプードルたっぷりのガトー生地に入れて マンケ型に焼き上げた土台に カスタードと生クリームを合わせた クリームディプロマートを絞って 洋梨、林檎、マスカット、巨峰、無花果 を飾って仕…