1月10日 100歳のおばあちゃまのお誕生日ケーキ
を作らせていただきました。長く教室に来ていただいている方のおばあちゃまです。
100歳のおばあちゃまですがお食事もしっかりと食べられるとのお話。
お誕生日のケーキはよく頼まれますが、100歳の節目のお誕生日に作らせて頂ける事。
感慨深いものがあります。
オーダーは、今回は10人以上の方が食べられるとの事、抹茶とチョコレートを使ったケーキを希望されていましたので。
21＊21㎝角セルクルで柚子ピールチョコレートを塗った抹茶のダックワースを土台に抹茶とホワイトチョコレートのムースと柚子風味のマスカルポーネムースを重ねて、抹茶チョコレートでデコレーションしました。
デコレーションを考える時におばあちゃまのお名前に“タケ”の文字が入っておられる事でしたので、“竹(バンブー)”をイメージしたつもりです。
これからも長生きして頂くことを心から願っています。
ご依頼ありがとうございました。
