one table

日々食べ物のお話

お茶会

マロングラッセを作る。

栗の茶会にマロングラッセをお出ししようと久しぶりに作ってみました。 簡単なのかメンドクサイのか.... 渋皮煮の様に割らずに加熱するのでもなく、一個づつガーゼに包むと言うメンドクサイ 作業はあるものの、 ブーロークンでも十分美味しいし。 渋皮煮はあ…

『栗づくしの茶会』 終了しました。

栗のアシェットデセール 『栗づくしの茶会』 ご参加の皆様ありがとうございました。 前回の『吉野和紅茶とお菓子の会』 に続いて参加の方や初めて参加頂いた方々 今年の栗のお味はいかがでしたでしょうか? 今回は #fushicoffeeroastersさんの スペシャリテ…

🌰栗づくしの茶会のご案内 〜水無月・霜月〜

11月30日.12月1.2.3日 暦では小雪になります。まだ1ヶ月程先の季節。 もっと寒くなっていて欲しいなと思っている は私だけでしょうか… 夏に吉野和紅茶のお茶会を開いたところ 是非次回もと…嬉しいお声をいただき開く事になりました。 マロンガトーバスク 「…

和紅茶の作り方 〜吉野 和紅茶とお菓子の会〜

8月24〜26日の3日間終了しました。 m-dish99.hatenablog.jp 実はこの3日間に日程がどうしても合わず9月に 1組入られる予定です。 お茶会を開くのは初めてでしたので緊張しました。 難しい事無しの茶会ですので、 和紅茶の香りや味の違いを感じでした頂けたら…

夏の手土産 ~どら焼きと抹茶寒天と水羊羹~

いつもレッスンの時にお花や草木を頂いている U先生。学校の先生をリタイア後、ご実家で柿農家をしておられます。 管理栄養士時代から お世話になりっぱなし‍♀️ 山に入ると色んなお花や実を付けた草木があって お花屋さんで売っているお花ではない素朴なもの…

吉野和紅茶とお菓子の会

吉野和紅茶とお菓子の会のご案内 8月24.25.26日 暦では処暑。暑さ和らぐ頃です。 和紅茶の試飲と夏のフルーツや和素材を使ったお菓子で お茶会を開きたいと思います。 残暑厳しい折にお茶とお菓子で涼やかなひと時になればとご用意いたしました。 吉野の茶園…