抹茶パウンドケーキ
柚子ピール入り
栗の渋皮煮乗せ
先日筍狩りに寄せて頂きました
ご年配のご夫婦へ手土産に
焼き菓子の詰め合わせを作りました
抹茶と柚子と栗
味を繋ぐのはホワイトチョコレート
仕上げはホロっと言うより
ネッチリで口の中で溶けるイメージ
抹茶もペースト状にして加えます。
今年の八十八夜は5月1日
茶摘みが始まっています。
今年も和紅茶用の茶葉を茶摘みにいきました。
つい先週まで
気温も湿度も例年より低いなぁと
思っていましたら
3週間も早く梅雨入りです。
5月の茶摘みを終えていて良かった。
雨に茶葉が濡れてしまうと乾燥させて脱水をしなければならない
茶葉が台無しになってしまうからです。
今年の和紅茶のお味はいかがでしょうか。
と言うよりどんな味に変化するのでしょうか。
楽しみです。
今日は朝から雨…それも結構激しく降っています。
こんな日は何もかもあきらめてお茶でもいかがでしょう。
雨の日に和紅茶…合わせるお菓子は何にしましょうか。
今週のお題「やる気が出ない」
