今週のお題「急に寒いやん」
11月に入ってしまいました。
今日の朝は寒かった🤣
いきなり10℃以下なんて。
栗のレッスンが続いています。
レッスンで使用するマロンムースを使ってパフェを作りました。
下から
珈琲ゼリー
甘露煮いりマロンムース
フロマージュブラン入りのホイップ
葡萄のジュレ
生クリームのホイップクリーム
モンブランクリーム
渋皮煮とチョコレート
珈琲アイスクリームをいれたかった。
アイスが入らないと『パフェ』じゃない😭
去年の今頃…
「栗づくし🌰の茶会」で
栗菓子と珈琲のペアリングを楽しんで頂いた事を思い出しました。
今年は季節の茶会は自粛しております。
来年は開きたいなあ
レッスンには
ありがたいことに
栗とクリスマスのレッスンは絶対外さない
リピーターさんがいらっしゃいます。
いつもより
たくさん参加頂きありがとうございました。
あっという間にクリスマスと年明けとお正月〜😭
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