今週のお題「紅葉」と言うことで…。。 紅葉を観に日本酒発祥のお寺『正暦寺』に行ってきました。 ここのお寺の紅葉は黄色や赤や緑、オレンジ色と色んな色の葉が混在していること。 行った日は曇りで小雨がぱらつくあいにくの天気でしたので、 人は少なかった…

10月のお花のアレンジなんですが。 難しかった。ってロウヤ柿って言う盆栽用のミニトマト大の柿の実を 買ってしまって。。。見た時は可愛いなあと思ったんですけど。 何と合わせるのよ。 とりあえず一緒に買ったのは ・瑠璃びょうたん ・フジバカマ ・コスモ…

昨日 奈良の般若寺に行って来ました。 コスモス満開でした。 急に行くことになったので、予備知識もなく行ったのですが。 ここまで満開とは思っていなくて得した気分です。 コスモスの色で黄色って言うかベージュっていうか… かわいい 天気が曇ったり晴れた…

先日、オシャレな土佐堀のカフェに行ってきました。 ここは“24節気のお膳”をコンセプトにしていて、 オーナーも奈良出身らしいです。 わたし自身『二十四節気の料理とお菓子教室』をコンセプトに考えていて。 どんなお膳を出しているのか気になっていました…

地鶏の鶏ガラをデパ地下で見かけたので、ガラスープを取ろうと思い 買いました。久しぶりのガラスープ。 ここに引っ越す前は近所のスーパーに鶏肉専門店が入っていて、 鶏ガラがショーケースに並んでいたのでよく買っていました。 ほんとに久しぶり。 ガラス…

皆様 本日はいかがお過ごしでしょうか。 台風 24号の接近でお家で1日。って言うところでしょうか。 ここ奈良では前回の台風21号のような雨風程ではないかな？ 和歌山辺りは凄そうですが。 何事も無く過ぎて行ってくれると良いのですが。。。。。。 今年の果…

大人しくしとこ と思いましたが 友人と京都にお礼参りに行ってきました。 京都 華厳寺 鈴虫寺 です。 松尾大社 渡月橋から 去年の夏に初めて行ってから、何もお参りもせず放ったらかしで 鈴虫のりんりんなく音と面白い説法を聴いてきました。 去年の説法は何…

関西にお住みの皆様。あっと、四国の方も。 凄い風でしたねー。数時間の間にあんなことになるなんて。 今日は家族全員自宅で待機でした。 私1人で家にいるのはちょっと怖かったかも。 朝の早いうちに買い物を済ませて。 今日は今年の新物「秋刀魚」です。 今…

バウルーのホットサンドってご存知です？ 多分40歳以上の方なら、自宅で見た事ある人も多いのでは。 1970代にヒットした調理器具です。 ホットサンドを最初に食べたのは、いつだったか覚えてないけど、確か小学生の頃 （1975年頃 歳がばればれですが） 母に…

先日、お世話になった方に焼き菓子を作ってお会いしましたが、お返しに「パブロミニ」を頂きました。 向こうはケーキの先生にチーズタルトって失礼かなぁと、恐縮されてましたが。 私はぜんぜんかまいません。先生ってのも恐縮ですがね〜。 パブロの大きなチ…

先日の教室のお花に千日紅とトルコキキョウを使いました。 紫色の花って少ないと思いますが、この2つの花の色は同じトーンの紫色。 白いトルコキキョウと合わせて見ました。 千日紅はドライフラワーにもなるお花。赤、ピンク、紫、白と鮮やかな色が特徴です…

7月13日の夕陽 きれー💕 ピンクとブルーとゴールドとブラック ハッピーバースデー🎉

注釈)大和の国は国々の中で最も優れた国だ。重なり合って青々とした垣のように国を囲む山々。（その山々に囲まれた）大和は美しい。 (大和国（やまとのくに）は、かつて日本に設けられた地方行政区分の国の一つ。現在の奈良県) 死に際の倭建命の国偲び歌。 …

って？ 答えはじゃがいもでございます。ご存知でした？知らなかったんです私。まるで戦隊モノの名前みたい。 赤い表皮とクリーム色の果肉で、アンデスレッド。 このジャガイモをいただいて、ポテトサラダにしたら甘くて美味しかったので、またまた買ってみま…

おみやげシリーズです。 マルセイバターケーキ。ハズレ無しの味ですね。 柔らかいバターたっぷりのスポンジにチョコガナッシュを極薄にぬっているだけですが、美味しいです。 マルセイバターサンドと言い、パッケージも入り数（個数）値段も間違い無いですね…

気づくと6月。 ブログ更新が遅れています。 久しぶりに道の駅に。今日は針テラスです。 何を買ったかと言うと。 せり、山椒の実、小梅、青梅 梅の季節ですね。梅の手仕事は毎年恒例です。 とりあえず買った以上は作らねば。 せりご飯と山椒の実の佃煮とカリ…

シリーズ化するの？ かどうかはわかりませんが…。。お土産シリーズ 博多です。 息子の社内旅行のお土産です。 農産物の6次化を考えるのに参考になるのかなぁと思って。 パッケージやロゴ、ネーミング。たくさん売れているお土産にはマーケティングのヒントが…

GWが終わりました。 仕事と休みのバランス… 旅行の写真などはありませんが撮りためた10日間の写真です。 記憶の為に残しておきます。つまらない方はスルーを。 ○休みだけど出勤の朝 ○仕事帰りの美しい夕日 ○悔し紛れの外食 ○相変わらずここのケーキはザック…

美味しかったです。 可愛かったです。 ほかのお菓子もほしいです。 大学時代からの友人がGWにどっかいこうと、誘ってくれたのに 私の都合でいけなくなり、旅行のお土産を送ってくれました。 嬉しいね。 一緒に“あずま袋”も送ってくれて。嬉しいです。 ちなみ…

レッスン風景をUPした事が無い事に気づいて。 写真をとって見ました。 今日は長く教室に来て頂いてるベテランのみなさんです。 デコレーションは1番楽しい作業ですね。 ご参加ありがとうございました。 おしゃべりがとても楽しい時間でした。

賛否両論だった〝せんとくん〟 昼間の近鉄奈良線は海外の旅行者でいっぱいです。 日本人の方が少ないくらい。 外国人ばかりの奈良公園。 〝うまいもの無しの奈良〟ここに奈良県産の食べ物でどう食い込んでいくか。 6次化商品を売る……夢のある仕事だと思うの…

3月の終わり？4月の初めあたりから少しずつ〝蕨 わらび〟が店頭に出てくるようになりました。 大好きなワラビの和え物 わらびをあく抜きして自分好みの硬さで色々作ることを覚えたのは最近です。 水煮のわらびとは比べ物にならないくらいに美味しい事がわか…

ブログ更新が遅れがちですみません。 4月から新しい仕事を始めて、スケジュールリングがままならず、只今戦っております。 最近、煮込み料理にはまってと言うより、今この本にハマっています。 danchuの『煮込みの本』 海外の料理てにく肉しくて、あまり使っ…

インテックス大阪にルピシアグランマルシェに行ってきました。 毎年行っているのですが、今年は教室のみなさんと行って来ました。 毎年のように人が増えて、完売のお茶もちらほら。 昔は、売っている全てのお茶が試飲できましたが、毎年、試飲ブースが少なく…

私のふるさとの松山には『砥部焼』という磁器があります。 ご存知の方も多いと思いますが、うどん鉢に藍色の唐草模様の図柄が入ったてっぷりしたお鉢を見た事は無いでしょうか。 私の好きな窯元は 梅山窯という窯元で、そこの図柄がずっと好きで。 白地に藍…

3月末に実家の四国松山に帰省しました。 当たり前ですが、奈良より数段暖かくて。 桜は満開でした。 砥部焼の食器を買いにいったり、同級生に会ったりとゆったりできました。 実家の周りは桜が多くて、どこかに出かけなくてもお花見ができます。 家のすぐ近…

日曜日にお花見に行って来ました。 チョット早かったかなー。 奈良公園はつぼみが多く、しだれ桜が一足早く開花してました。 観光客が凄くて。奈良公園て鹿の公園の中に人がいる感じ。 外国の方からしたら『オーアメイジング！』 お花見弁当を買ったのに写真…

先日、この春新しい場所で仕事を始める方の送別会という名目で、おうちで食事会を開きました。 イタリアンがご希望だったので、普段あまり作らないパスタコースを準備しました。 おしゃべりしながら、作りながら、レシピレクチャーしながらと楽しい時間でし…

今月の『お茶のテーブル』用に買ったお花 〝クリスマスローズ〟 クリスマスローズって白い花だけだと思い込んでいたのですが、濃い紫から暗いピンク色、八重の花もあることを初めて知りました。 お花は少しうつむき加減で下を向いているように花をつけます。…

ミモザのお花をいつもの道の駅で見つけて即買いしました。 おしゃれなインスタとかおしゃれなサイトで見かけるリースを作ってみたいと思っていましたので。 木輪に括り付けただけのものですがかわいいです。 が、ミモザの花って水がないとすぐに小さくなって…