one table

日々食べ物のお話

ランチのテーブル

9月のランチのテーブル(2019)

箸の位置は忘れて下さい‍♀️‍♀️‍♀️‍♀️‍♀️‍♀️ 随分と涼しくなりました。 涼しいと言う表現が適切かどうかなのですが… もう10月の半ばを過ぎて 節気は甘露 あと数日で霜降 霜が降り始める時期になるのですが。 まだ、完全に秋に入っていない様な感覚は私だけで…

7.8月のランチのテーブル(2019)

残暑お見舞い申し上げます。 やっと少し涼しくなってきました。 8月も終わってしまいます。 節気は処暑 七十二候は天地始粛(てんちはじめてさむし) 暦では秋雨前線が雨と一緒に秋を運んできます。 暑い夏にスパイスで乗り切ると言う事で カレーから副菜、飲…

4月のランチテーブル(2019) …忘れてましたっ🤣

先日5・6月のランチテーブルをアップさせた時に気付きました。 4月分のアップを忘れてる事を‍♀️ ラインホームはアップしていましたが。すっかりうっかり とりあえずアップしとこ。 4月はイタリアン 男子よろこぶメニューです。 今回はトマトソースと玉ねぎの…

5・6月のランチのテーブル(2019)

やっと梅雨入りとなりました。 例年より湿度が少ない日が多かったと感じています。 ジメジメはこれからかな 今回は『卵の攻略』 色々な料理方法で卵を調理してみました。 オムレツ、塩卵、揚げ卵… それと、手作りケチャップです。 オムレツは正しい大きさの…

3月のランチテーブル(2019)

3月はお寿司 何かとお祝いごとにある春に向けてのメニューです。 お花見も終わった頃アップですが お家で作って、お花見に行きましたと嬉しいメールもいただきました。 ちらし寿司は家庭の味が出る料理。 自分のちらし寿司を作ってくださいませ。 お伝えした…

1.2月のランチのテーブル(2019)

昨年の秋から年末にかけて なかなか料理レッスンにまで手がまわらなくて、 冬の食材を使っての料理教室を早く!と思っていました。 季節は春に向かっています。もう節気は雨水の第6侯 草木萌動 そうもくめばえ いづる 1.2月のお膳です。 お伝えしたい事 八方…

10月のランチのテーブル

10月のお膳 すっかり秋です。紅葉もどんどん進んでいます。 10月ももうすぐ終わり。 今週の雨から一気に寒くなるそうです。 今日は季節の暦 24節気では『霜降』 52候 『霜始降』(霜始めて降ると読みます) 北の国から順番に霜が降りてきます。 霜が降りると…

9月のランチのテーブル

9月は天気がすっきりしなくて、 9月の終わりには調達が難しくなった食材があって…料理教室の難しさを痛感しました。 素材の良し悪しが料理の良し悪しに直結するのですね〜。 残暑厳しい中、ご参加ありがとうございました。 和食の魚料理と蒸し物。 暑い日に…

6月ランチのテーブル

先日、初めての料理教室を開いた時のランチテーブル。 緊張しました。 生徒さんは長年来ていただいているみなさんです。 もう10年以上のお付き合いの皆さんで、この料理教室を開く事にも後押ししていただきました。 10年以上のお付き合い。。。いろんな折に…