one table

日々食べ物のお話

日々

鶏ガラスープからの醤油ラーメンbyおかん

地鶏の鶏ガラをデパ地下で見かけたので、ガラスープを取ろうと思い 買いました。久しぶりのガラスープ。 ここに引っ越す前は近所のスーパーに鶏肉専門店が入っていて、 鶏ガラがショーケースに並んでいたのでよく買っていました。 ほんとに久しぶり。 ガラス…

秋の実り 2018

皆様 本日はいかがお過ごしでしょうか。 台風 24号の接近でお家で1日。って言うところでしょうか。 ここ奈良では前回の台風21号のような雨風程ではないかな? 和歌山辺りは凄そうですが。 何事も無く過ぎて行ってくれると良いのですが。。。。。。 今年の果…

京都 お礼参り

大人しくしとこ と思いましたが 友人と京都にお礼参りに行ってきました。 京都 華厳寺 鈴虫寺 です。 松尾大社 渡月橋から 去年の夏に初めて行ってから、何もお参りもせず放ったらかしで 鈴虫のりんりんなく音と面白い説法を聴いてきました。 去年の説法は何…

台風一過の晩ご飯

関西にお住みの皆様。あっと、四国の方も。 凄い風でしたねー。数時間の間にあんなことになるなんて。 今日は家族全員自宅で待機でした。 私1人で家にいるのはちょっと怖かったかも。 朝の早いうちに買い物を済ませて。 今日は今年の新物「秋刀魚」です。 今…

バウルーのホットサンドメーカーの思い出

バウルーのホットサンドってご存知です? 多分40歳以上の方なら、自宅で見た事ある人も多いのでは。 1970代にヒットした調理器具です。 ホットサンドを最初に食べたのは、いつだったか覚えてないけど、確か小学生の頃 (1975年頃 歳がばればれですが) 母に…

頂き物です。チーズタルト パブロミニ

先日、お世話になった方に焼き菓子を作ってお会いしましたが、お返しに「パブロミニ」を頂きました。 向こうはケーキの先生にチーズタルトって失礼かなぁと、恐縮されてましたが。 私はぜんぜんかまいません。先生ってのも恐縮ですがね〜。 パブロの大きなチ…

千日紅とトルコキキョウの紫

先日の教室のお花に千日紅とトルコキキョウを使いました。 紫色の花って少ないと思いますが、この2つの花の色は同じトーンの紫色。 白いトルコキキョウと合わせて見ました。 千日紅はドライフラワーにもなるお花。赤、ピンク、紫、白と鮮やかな色が特徴です…

Happy Birthdayの夕陽

7月13日の夕陽 きれー💕 ピンクとブルーとゴールドとブラック ハッピーバースデー🎉

倭は 國のまほろば たたなづく 青垣 山隱れる 倭しうるはし。

注釈)大和の国は国々の中で最も優れた国だ。重なり合って青々とした垣のように国を囲む山々。(その山々に囲まれた)大和は美しい。 (大和国(やまとのくに)は、かつて日本に設けられた地方行政区分の国の一つ。現在の奈良県) 死に際の倭建命の国偲び歌。 …

アンデスレッド って?

って? 答えはじゃがいもでございます。ご存知でした?知らなかったんです私。まるで戦隊モノの名前みたい。 赤い表皮とクリーム色の果肉で、アンデスレッド。 このジャガイモをいただいて、ポテトサラダにしたら甘くて美味しかったので、またまた買ってみま…

北海道みやげ マルセイバターケーキ 六花亭

おみやげシリーズです。 マルセイバターケーキ。ハズレ無しの味ですね。 柔らかいバターたっぷりのスポンジにチョコガナッシュを極薄にぬっているだけですが、美味しいです。 マルセイバターサンドと言い、パッケージも入り数(個数)値段も間違い無いですね…

6月の手仕事

気づくと6月。 ブログ更新が遅れています。 久しぶりに道の駅に。今日は針テラスです。 何を買ったかと言うと。 せり、山椒の実、小梅、青梅 梅の季節ですね。梅の手仕事は毎年恒例です。 とりあえず買った以上は作らねば。 せりご飯と山椒の実の佃煮とカリ…

博多みやげ 博多通りもんと茶ひよこ

シリーズ化するの? かどうかはわかりませんが…。。お土産シリーズ 博多です。 息子の社内旅行のお土産です。 農産物の6次化を考えるのに参考になるのかなぁと思って。 パッケージやロゴ、ネーミング。たくさん売れているお土産にはマーケティングのヒントが…

2018 GW スナップ写真

GWが終わりました。 仕事と休みのバランス… 旅行の写真などはありませんが撮りためた10日間の写真です。 記憶の為に残しておきます。つまらない方はスルーを。 ○休みだけど出勤の朝 ○仕事帰りの美しい夕日 ○悔し紛れの外食 ○相変わらずここのケーキはザック…

鎌倉みやげ 鎌倉紅谷クルミっ子

美味しかったです。 可愛かったです。 ほかのお菓子もほしいです。 大学時代からの友人がGWにどっかいこうと、誘ってくれたのに 私の都合でいけなくなり、旅行のお土産を送ってくれました。 嬉しいね。 一緒に“あずま袋”も送ってくれて。嬉しいです。 ちなみ…

レッスン風景 いちごのリースタルト

レッスン風景をUPした事が無い事に気づいて。 写真をとって見ました。 今日は長く教室に来て頂いてるベテランのみなさんです。 デコレーションは1番楽しい作業ですね。 ご参加ありがとうございました。 おしゃべりがとても楽しい時間でした。

観光地 奈良のお土産 考

賛否両論だった〝せんとくん〟 昼間の近鉄奈良線は海外の旅行者でいっぱいです。 日本人の方が少ないくらい。 外国人ばかりの奈良公園。 〝うまいもの無しの奈良〟ここに奈良県産の食べ物でどう食い込んでいくか。 6次化商品を売る……夢のある仕事だと思うの…

ご飯のてしごと 春

3月の終わり?4月の初めあたりから少しずつ〝蕨 わらび〟が店頭に出てくるようになりました。 大好きなワラビの和え物 わらびをあく抜きして自分好みの硬さで色々作ることを覚えたのは最近です。 水煮のわらびとは比べ物にならないくらいに美味しい事がわか…

豚肩ロース肉と塩もみキャベツの煮込み

ブログ更新が遅れがちですみません。 4月から新しい仕事を始めて、スケジュールリングがままならず、只今戦っております。 最近、煮込み料理にはまってと言うより、今この本にハマっています。 danchuの『煮込みの本』 海外の料理てにく肉しくて、あまり使っ…

ルピシア グランマルシェ

インテックス大阪にルピシアグランマルシェに行ってきました。 毎年行っているのですが、今年は教室のみなさんと行って来ました。 毎年のように人が増えて、完売のお茶もちらほら。 昔は、売っている全てのお茶が試飲できましたが、毎年、試飲ブースが少なく…

砥部焼を買いに行こう

私のふるさとの松山には『砥部焼』という磁器があります。 ご存知の方も多いと思いますが、うどん鉢に藍色の唐草模様の図柄が入ったてっぷりしたお鉢を見た事は無いでしょうか。 私の好きな窯元は 梅山窯という窯元で、そこの図柄がずっと好きで。 白地に藍…

お花見 ふるさとin松山

3月末に実家の四国松山に帰省しました。 当たり前ですが、奈良より数段暖かくて。 桜は満開でした。 砥部焼の食器を買いにいったり、同級生に会ったりとゆったりできました。 実家の周りは桜が多くて、どこかに出かけなくてもお花見ができます。 家のすぐ近…

お花見 奈良公園 春日野園地

日曜日にお花見に行って来ました。 チョット早かったかなー。 奈良公園はつぼみが多く、しだれ桜が一足早く開花してました。 観光客が凄くて。奈良公園て鹿の公園の中に人がいる感じ。 外国の方からしたら『オーアメイジング!』 お花見弁当を買ったのに写真…

オープン!おうちダイニング。

先日、この春新しい場所で仕事を始める方の送別会という名目で、おうちで食事会を開きました。 イタリアンがご希望だったので、普段あまり作らないパスタコースを準備しました。 おしゃべりしながら、作りながら、レシピレクチャーしながらと楽しい時間でし…

クリスマスローズ

今月の『お茶のテーブル』用に買ったお花 〝クリスマスローズ〟 クリスマスローズって白い花だけだと思い込んでいたのですが、濃い紫から暗いピンク色、八重の花もあることを初めて知りました。 お花は少しうつむき加減で下を向いているように花をつけます。…

ミモザのリース

ミモザのお花をいつもの道の駅で見つけて即買いしました。 おしゃれなインスタとかおしゃれなサイトで見かけるリースを作ってみたいと思っていましたので。 木輪に括り付けただけのものですがかわいいです。 が、ミモザの花って水がないとすぐに小さくなって…

ひな祭り ちらし寿司 2018

3月3日 桃の節句 我が家には女の子がいませんので、桃の節句のお祝いってあまり意識した事がなくて。 じゃあ、端午の節句は?って特に何事も無く過ぎていきます。男の子ってわざわざお祝いは?なんて言わないので、我が家ではなし崩し的にスルーです。 では…

第 11回アグリフードEXPO大阪

第 11回アグリフードEXPO大阪へ6次産業化インターンシップのセミナーで行ってきました。 製菓製パンのフードショーは何回か行ったことがあるけど、農業では初めてです。 セミナーの内容は出展を見て、ブランディング 方法などを研究するのだけど。 私の感想……

あおもじの花

『この花の名前はなんて言うの?』 「椿と青もじ」 とホームセンターの花売り場で知らないご婦人から声をかけられました。 私に聞いてる事にしばらく気が付かず、バケツの名札には〝青モジ〟て書いてあるので、 『青モジって花だと思います』と答えると、 『…

ヴァレンタインデーがやってくる。

2月14日 ヴァレンタインデー ヴァレンタイン講習会は昨日で終了いたしました。大雪の中ご参加ありがとうございました。 今年はパッケージも手作りしました。 パッケージのデザインを考えるのも楽しいね。 どこにもないヴァレンタインチョコレートケーキです…